شوربة العدس الأصفر اللذيذة التي ترتبط في أعيننا بالشتاء والدفء، هي موضوع مقالنا على موقع الصبح. العدس الأصفر من البقوليات المفيدة جداً حيث يحتوي على البروتين النباتي والفيتامينات والمعادن ويساعد على البقاء بصحة جيدة، بالإضافة إلى أنه منخفض السعرات الحرارية ولذلك يفضل تناوله من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً.
شوربة العدس الأصفر
يمكنك تحضير العدس الأصفر مع أو بدون الشعيرية. وفيما يلي سنوضح لك الطريقتين:
مكونات شوربة العدس الأصفر بدون نودلز
- نصف كيلو عدس أصفر.
- 2 بصلة متوسطة، مفرومة.
- 7 فصوص من الثوم.
- 4 ملاعق كبيرة سمن.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح حسب الرغبة.
- كمية من الماء.
خطوات عمل شوربة العدس بدون مكرونة
- قم أولاً بغسل العدسات بالماء ثم اتركها حتى تصفى.
- ثم نرفع القدر عن النار ونضعه في الماء ثم نضيف العدس والبصل والثوم.
- تحويل الحرارة إلى متوسطة واتركها تطهى.
- بعد ذلك، انتظري حتى يبرد تماماً قبل إضافته إلى الخلاط الكهربائي. ومع ذلك، إذا كان لديك خلاط يدوي، فلن تضطر إلى الانتظار حتى يبرد. بدلاً من ذلك، ضع الخلاط الغاطس في الوعاء مع تشغيل العدس وسيتم طحن العدس وتحويله إلى حساء ناعم.
- بعد طحن العدس جيداً، سخنيه مرة أخرى وأضيفي الكمون والملح.
طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بالشعيرية
- كرر جميع الخطوات المذكورة؛ ضعي قدراً على النار وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من السمن وكوب ونصف من الشعيرية واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ثم أضيفي شوربة العدس المطحون واخلطي جيداً حتى تمتزج النودلز مع شوربة العدس.
- يمكنك إضافة مكعب من مرق الدجاج لتنكيه العدس.
- العدس جاهز الآن للتقديم؛ تقدم ساخنة واستمتع بها.
كيفية تحميص الخبز لشوربة العدس
- نحضر الخبز، ندهنه بالزيت، ثم نرش القليل من الكمون فوقه.
- نقطع كل رغيف إلى 4 قطع.
- ضعي الخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
تقدم شوربة العدس ساخنة مع الخبز المحمص مع الكمون والجزر المخلل والفلفل. يمكنك أيضاً تحضير طبق صغير من البصل مع الخل وتقديمه مع العدس لمذاق لذيذ جداً.
تم نسخ الرابط
تعليقات