الكعك من المعجنات اللذيذة التي يحبها الكثير من الأطفال والكبار، وخاصة الكعك المحشو بالجبن لما له من طعم خاص ومذاق خطير. يمكن استخدامها للإفطار أو الغداء وتختلف عن أنواع الكعك الأخرى من حيث أنها خفيفة وسهلة الهضم ولها شكل لذيذ وقوام مقرمش. الفطائر سهلة التحضير ويمكن تحضيرها سادة أو محشوة باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة. تختلف الحشوة حسب تفضيلاتك، فيمكن أن تكون الحشوة جبنة أو بطاطس أو ربما لحم. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية صنع فطائر محشوة رقيق بشكل صحيح وناجح.
طريقة عمل فطائر محشوة بالجبن
للحصول على كيك ناجح يجب اتباع كافة الخطوات والمكونات التي نوضحها في النقاط التالية:
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب حليب دافئ.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة
- قليل من الملح.
- ½ ملعقة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. للحصول على الجبن.
- – جبن موزريلا اختياري للتزيين.
طريقة التحضير
خطوات التحضير بسيطة ولا تتطلب الكثير من الجهد وستحصلين على نتائج رائعة. اتبع الإرشادات التالية:
- ضعي المكونات الجافة الدقيق والخميرة والسكر في وعاء عميق، وقلبي المكونات معًا.
- أضيفي الحليب والزبدة المذابة والبيض واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق بيديك.
- أضيفي الملح والخل واستمري في العجن حتى تنتهي المكونات وتتماسك العجينة.
- تحضير وعاء آخر، دهنه بالزبدة ووضع العجينة فيه حتى تتخمر لمدة 60 دقيقة ويتضاعف حجمها. بعد التخمير، نشكل العجينة على شكل دوائر صغيرة.
- نضع قطعة من الجبن في العجينة ثم نغلقها جيداً حتى لا تظهر قطعة الجبن ونحصل على كعكة محشوة.
- نقوم بهذه الخطوة حتى تنتهي كمية العجين.
- ضعي الفطائر في مقلاة ساخنة على نار متوسطة حتى تنضج ويتغير لونها من الجانبين.
- ضعي جبنة الموزاريلا على سطح الفطائر حتى تذوب تماماً في الحرارة.
وأخيراً أصبح الكعك جاهزاً للتقديم
تم نسخ الرابط
تعليقات