تعتبر القرفة من الحلويات الشتوية لما لها من ملمس دافئ لاحتوائها على نسبة عالية من السكر. ويفضل الكثير من الأشخاص تناوله في الصباح مع كوب من الشاي بالحليب. هناك طرق عديدة لتحضيره، وله طعم مختلف. وفي هذا المقال سنعرفك على طريقة تحضير كرات القرفة القابلة للكسر بمكونات بسيطة.
كرات القرفة الهشة المغطاة بالشوكولاتة
الآن يمكنك إسعاد أطفالك بتحضير كرات القرفة المغطاة بالشوكولاتة القابلة للكسر بالطرق التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- قليل من الملح.
- ملعقة من الزبدة المذابة.
- زيت للقلي.
المكونات للوجه:
- خليط من السكر والقرفة.
- شوكولاتة مذابة.
طريقة التحضير:
- يجب اختيار الخميرة للتأكد من صلاحيتها للاستخدام وذلك بإضافة السكر والخميرة إلى الحليب الدافئ.
- نخلط المكونات ونغطيها ونتركها لمدة 15 دقيقة. إذا تشكلت فقاعات على السطح، فهذا دليل على فعالية الخميرة.
- تحضير وعاء عميق، وإضافة البيضة، والزبدة إليه، والخفق على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات.
- ثم أضيفي خليط الخميرة والحليب مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيداً، ثم أضيفي الدقيق مع قليل من الملح.
- استمري في العجن شيئاً فشيئاً حتى تحصلي على عجينة ناعمة، ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى تتخمر.
- فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وتشكيل كرات صغيرة بنفس الحجم، وترتيبها في صينية.
- غطيها بورق البرشمان واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة. ثم نضع قدراً عميقاً على النار ونضيف الزيت.
- عندما يسخن نضيف كرات القرفة ونتركها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. ثم نقوم بإزالته على منخل بمناشف المطبخ.
- نكرر نفس الخطوة حتى انتهاء الكمية ثم نزين كرات القرفة الرقيقة وهي لا تزال دافئة بالشوكولاتة المذابة في حمام مائي ساخن.
- أو السكر أو القرفة أو النوتيلا، ورشي القليل من الشعيرية فوقها ثم رتبيها في أوعية التقديم.
- أضف عود أسنان حتى يتمكن أطفالك من تناوله باردًا.
أسرار نجاح كرات القرفة القابلة للكسر
إذا كنت ترغب في الحصول على كرات القرفة المقرمشة واللذيذة عليك اتباع الخطوات التالية:
- لجعل طعم القرفة جيدًا، عليك استخدام دقيق جيد للحلوى.
- لكي تعمل القرفة، يجب أن يكون البيض والزبدة في درجة حرارة المطبخ.
- تقلى القرفة في كمية كبيرة من الزيت الساخن حتى لا يمتص الزيت ويصبح هشاً.
تم نسخ الرابط
تعليقات