يعتبر كعك الشاي بالسمسم من المخبوزات سريعة التحضير ولا تحتاج إلى تخمير. تعتبر من أفضل المخبوزات التي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار بخطوات بسيطة وسريعة. وتقدم مع طبقة من السمسم المحمص مما يمنحها رائحة مميزة ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك سنشرح لكم في هذا المقال العديد من الفوائد المهمة متابعينا الأعزاء، خطوات تحضير كعكة الشاي بالسمسم بخطوات بسيطة وسريعة.
مكونات طريقة عمل كيكة الشاي بالسمسم
لتحضير الكيك نحتاج للمكونات التالية:
- 125 جرامًا من الزبدة الناعمة.
- كوب من السكر.
- كوب إلى ربع زيت.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من جوز الهند المطحون والمحمص.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 4.5 كوب دقيق أو حسب حاجة العجينة.
للوجه
- بروتين.
- بذور السمسم المحمصة.
- نصفين من الفول السوداني المحمص.
كيف يعمل
خطوات تحضير كيكة الشاي بالسمسم هي كما يلي:-
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء عميق ثم قومي بخلط المكونات باليد أو بالخلاط اليدوي حتى يذوب السكر.
- ثم أضيفي الزيت واخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي البيض والفانيليا واستمري في خفق المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- أضيفي جوز الهند المحمص واستمري في التقليب.
- ثم نضيف الدقيق أولا حوالي 4 أكواب ثم نضيف البيكنج باودر ثم نعجن المكونات باليد.
- ثم نضيف باقي الدقيق شيئًا فشيئًا حتى نحصل على عجينة موحدة وناعمة يسهل تشكيلها.
طريقة التشكيل
حضري طبقاً به كمية من السمسم المحمص وطبقاً آخر به بياض البيض، وشكليها على شكل كرة صغيرة ثم اضغطي عليها قليلاً حتى تشكل قرصاً، واغمسي جانب القرص في بياض البيض ثم ضعيه فيه السمسم حتى يغطي الوجه تماماً.
ثم نضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز، ثم نكرر نفس الخطوات مع العجين المتبقي، ثم نزين كل شريحة بنصف حبة فول سوداني في الوسط ونضغط عليها ببطء حتى تغوص في شرائح الكيك في القالب. نسخن الفرن على حرارة 30 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يأخذوا لوناً ذهبياً، ثم نتركهم ليبردوا تماماً ونقدمهم بألف هنا.
تم نسخ الرابط
تعليقات