ترغب الكثير من النساء في معرفة كيفية تحضير الكفتة المشوية، فهي طبق لذيذ وبسيط ومحبب أيضًا لدى الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها في حفل عشاء أو كحشوة للسندويشات لتأخذيها معك، مثل النادي أو أثناء السفر، ولهذا سنوضح لك طريقة تحضير الكفتة المشوية.
طريقة عمل الكفتة المشوية
يمكنك بسهولة تحضير الكفتة المشوية في المنزل باستخدام المكونات المتوفرة في كل منزل. تساعد الكفتة المشوية على تنظيم مستويات الأكسجين في الجسم.
المكونات
- كيلوغرام واحد من اللحم المفروم.
- 3 حبات بصل أبيض مفرومة ناعماً.
- 2 ملعقة كبيرة 7 بهارات.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 حبة فليفلة مقطعة حارة أو باردة حسب الرغبة.
طريقة تحضير الكفتة
- أحضري الكبة الكهربائية، ضعي فيها اللحم المفروم، البصل، الفلفل والبهارات واخلطي جيداً حتى تتشكل عجينة طرية.
- نسكب خليط اللحم في وعاء كبير، ونغطيه بورق النايلون، وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- دهن صينية كبيرة بالقليل من الزيت.
- أخرجي اللحم من الثلاجة، واتركيه لبعض الوقت، ثم قومي بتشكيل الكفتة على شكل أصابع متساوية الحجم.
- رتبي الكفتة في الصينية ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- نخرج الصينية ونقلب الكفتة على الجانب الآخر ثم ندخلها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى تتحمر.
- أحضري طبق تقديم مستطيل، ورتبي فيه أصابع الكفتة المشوية، وتقدم مع السلطة الخضراء، وسلطة الطحينة، وطبق من الأرز بالشعيرية.
سر نجاح الكفتة المشوية في الفرن
- من أهم أسرار نجاح الكفتة هو عجنها جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- ضعي اللحم في الثلاجة حتى يتماسك عند تشكيله.
- لتحضير الكفتة المشوية مثل كفتة الحاتي، ضعي فحماً مشتعلاً في ورقة قصدير في وسط الكفتة، ثم غطي الصينية واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تأخذ رائحة الشواء.
تم نسخ الرابط
تعليقات