حساء أورزو هو وجبة لذيذة تعتبر طبق شعبي في بعض الثقافات. تتميز بطعمها المميز وسهولة تحضيرها، وقد تكون خياراً ممتازاً لوجبة خفيفة وصحية. طريقة تحضير شوربة الأورزو بالتفصيل.
طريقة عمل شوربة الأورزو
المكونات:
- 1 كيلو جرام من الأورزو
- 2 بصلة متوسطة، مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 4 حبات بطاطس متوسطة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الكمون
- 6 أكواب ماء أو شوربة دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عصير ليمون.
- خضار مقطعة.
طريقة عمل شوربة الأورزو
- نقع الأورزو في الماء المملح لمدة 2-3 ساعات.
- شطف الأورزو جيدا تحت الماء البارد.
- يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة، ويُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أضيفي الأورزو إلى القدر واقليه حتى ينضج.
- أضيفي البطاطس المقطعة أو الكمون أو الماء أو الحساء واتركيه حتى يغلي.
- خففي الحرارة واتركي الخليط يطهى لمدة 1-1.5 ساعة حتى يصبح الأورزو طريًا.
- ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي أو المطحنة اليدوية واخلطيه حتى يصبح ناعمًا.
- أعيدي الخليط إلى الوعاء، وأضيفي الملح والفلفل، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- تُقدم الشوربة في أطباق التقديم ويمكن تزيينها بعصير الليمون والخضار المقطعة.
إذا كنت تفضل النكهات الجريئة، يمكنك إضافة بهارات إضافية مثل الكزبرة والكركم والزنجبيل إلى الحساء. يمكنك أيضًا تقديم الحساء مع رشة من البقدونس المفروم وشرائح الليمون، وهو خيار رائع لتناوله في الأيام الباردة لأنه يوفر الدفء والعناصر الغذائية في نفس الوقت. تعتبر وجبة خفيفة وصحية وتحظى بشعبية كبيرة في بعض البلدان. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الشوربة على مكونات ذات قيمة غذائية عالية مثل البروتينات والفيتامينات وغيرها، ومعادن تساعد على تحسين الصحة وتقوية جهاز المناعة.
تم نسخ الرابط
تعليقات