تعتبر وصفة جيب القاضي من الوصفات المميزة التي تتميز بالطعم الرائع والمميز. وهو من المخبوزات اللذيذة وهو أحد أنواع الكعك التي يتم تناولها على الإفطار وعلى العشاء، كما يمكن اعتباره من المقبلات التي يمكن تناولها إلى جانب الأطباق الأخرى المتنوعة ويمكن تحضيره في المطبخ. المنزل بخطوات ومكونات بسيطة جدًا ومتوفرة في كل منزل.
هكذا تعمل حقيبة القاضي
تعتبر وصفة جب القاضي من أكثر الوصفات الغذائية المميزة، والتي تشبه الكعك ويضاف إليه بعض أنواع الحشوات اللذيذة، والتي يمكن تحضيرها كالآتي:
مكونات عمل جيب القاضي
- واحدة من البصل.
- خمسة أكواب من الدقيق.
- واحدة من البيض.
- علبة زبادي.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الملح.
- للحشوة: الجبن، القليل من البقدونس، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار والبابريكا.
كيفية عمل فطائر جيب القضاة
- أولاً يتم إحضار البصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة ووضعه في وعاء. ثم يضاف البيض وتخلط المكونات معًا.
- يُضاف الزبادي مع استمرار اختلاط المكونات. تضاف كمية الدقيق تدريجياً وتعجن المكونات.
- بعد الحصول على عجينة موحدة وغير لزجة باليد، استمري في العجن لمدة خمس دقائق أخرى، ثم ضعي العجينة في وعاء وضعيها في الثلاجة.
- نترك المكونات في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لترتاح ثم نستمر في تحضير الحشوة.
- نحضر وعاء ونضع فيه الجبن. يمكن أن يكون هذا جبنة فيتا أو أي نوع آخر، ويضاف أيضًا البقدونس المفروم، وكذلك البابريكا والفلفل الأسود والفلفل الحار، ويتم دمج المكونات بالكامل.
- بعد ذلك يتم إحضار العجينة وفردها على شكل دائرة ثم تقسيمها إلى اثنتي عشرة قطعة وتترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة أخرى.
- تُحضر كرات من العجين، وتوضع العجينة في وسطها، وتُغلق العجينة فوق الحشوة من الأطراف.
- تُقلى الفطائر في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تُخرج وتُقدم ساخنة.
تم نسخ الرابط
تعليقات