وصفة العدس من أكثر الأطعمة الغنية بالبروتين التي يحتاجها الجسم وتحظى بشعبية كبيرة. ولهذا نقدم لك طريقة تحضير العدس مع الإضافات الرائعة التي تضفي عليه الطعم المميز. التحضير سريع ولا يتطلب الكثير من الوقت. وفيما يلي، في هذا المقال من موقع بوابة صبح، نقدم لكم متابعينا طريقة تحضير وصفة العدس بطريقة سهلة ورائعة.
مكونات وصفة العدس
وفيما يلي ستتعرفين أكثر على مكونات وصفة العدس وهي كالتالي:
- كوب من العدس الأحمر.
- بصلة واحدة متوسطة، مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 4 أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من أوراق الحلبة أو أوراق الكاري.
- زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- فلفل أخضر مقطع إلى حلقات (اختياري).
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- ملعقة كبيرة من الثوم المبشور.
- 2 طماطم متوسطة، مقطعة إلى مكعبات.
- ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
فيما يلي ستتعرفين على كيفية تحضير وصفة العدس التي تبدو كالتالي:
- غسل العدسات جيداً بالماء.
- ثم ننقع العدس في الماء لمدة 30 دقيقة.
- ثم نضع مقلاة على النار ونضع فيها القليل من الزيت النباتي ونتركها حتى تسخن.
- بعد ذلك نضيف البصل المفروم ناعماً ونحرك باستمرار حتى يذبل.
- ثم أضيفي الثوم المبشور والزنجبيل المبشور والفلفل الأخضر الحار وحركي.
- ثم أضيفي البابريكا والكزبرة المجففة والكركم والكمون والحلبة أو أوراق الكاري وقلبي قليلاً.
- بعد ذلك نضيف بعض الماء ونحرك قليلا.
- ثم أضيفي الطماطم والملح وحركي قليلاً ثم غطي المقلاة واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
- ثم نرفع الغطاء ونحرك المكونات.
- ثم نضيف العدس ونحركه.
- ثم نضيف الماء ونحرك ثم نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نضيف الكزبرة الطازجة ونحرك قليلاً.
- ثم نسكب الصلصة فوق العدس ونقلب قليلاً.
- ثم نرفع العدس عن النار.
- ثم نقدم العدس في وعاء التقديم.
- مبروك والشفاء.
هكذا تحضرين الصلصة
ضعي مقلاة على النار وأضيفي إليها 3 مكعبات من الزبدة واتركيها حتى تذوب. ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون، و3 فصوص من الثوم المبشور، واثنين من الفلفل الحار المجفف، وملعقة صغيرة من البابريكا. ثم ارفعي الصلصة عن النار.
تم نسخ الرابط
تعليقات