يعتبر الشيش طاووق من أشهر الوصفات في المطبخ العربي التي يحبها جميع أفراد الأسرة. وهي وصفة تتكون من قطع الدجاج وقطع الخضار المتبلة بنكهات لذيذة وشهية، مما يجعل الوصفة غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن بالمناسبة فهي مفيدة لجسم الإنسان بالمناسبة من الوصفات التي لا تحتوي على… أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون ولذلك فهي مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً منخفض السعرات الحرارية.
وصفة شيش طاووق
ونوضح لك أفضل طريقة لتحضير الشيش طاووق باستخدام المكونات والخطوات:
المكونات
- 1 كيلو دجاج خالي من العظم، مقطع إلى مكعبات.
- 1 حبة بصل، مقطعة إلى مكعبات.
- حبة فلفل ألوان مقطعة إلى مكعبات.
- 1 كوب زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة (المفضل لديك).
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (اختياري).
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعماً.
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- عصير ليمون.
- 1 كيس خلطة شيش طاووق.
- 1 ملعقة صغيرة (فلفل أسود، بودرة بصل، بابريكا، كزبرة مجففة).
طريقة التحضير
- نضيف الزبادي، وزيت الزيتون، والخل الأبيض، وصلصة الصويا، والثوم المفروم جيدًا، ومعجون الطماطم، وعصير الليمون، وكيس خلطة الشيش طاووق، والفلفل الأسود، وبودرة البصل، والبابريكا، والكزبرة المجففة إلى وعاء عميق ونخلط كل شيء معًا جيدًا.
- قطع الدجاج المفضلة لهذه الوصفة هي أفخاذ الدجاج بعد تقطيعها إلى مكعبات. يتم وضعها في التتبيلة المجهزة مسبقاً ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ونتركها طوال الليل.
- قبل الاستخدام، ننقع أسياخ الشيش طاووق في الماء لمدة ساعتين، ثم نضع قطعة بصل وقطعة فلفل ملون وقطعة دجاج ونكرر الخطوات حتى يجهز السيخ كما هو موضح في الصورة.
- نقوم بدهن أسياخ الشيش كباب بالزيت لمنحها اللون. نحضر وعاء بايركس ونضع فيه ورق زبدة ونبدأ برص أسياخ الشيش كباب دون أن ندعها تلامس قاع وعاء البيركس.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ونتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا. يمكنك فتح الشواية لمدة خمس دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر وتصبح جاهزة للتقديم.
يمكن تقديم الشيش طاووق مع الأرز البسمتي وسلطة الزبادي، مما يجعله وجبة غداء متكاملة. جربي الوصفة بهذه الطريقة وستبهرين أفراد عائلتك.
تم نسخ الرابط
تعليقات