تعتبر الجبنة البيضاء من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس لأنها لذيذة وسهلة الهضم. كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم. الجبن الأبيض هو أحد الأطعمة التي يسهل تحضيرها بنفسك باستخدام مكونات بسيطة وخطوات غير معقدة.
طريقة عمل الجبنة البيضاء في المنزل
المكونات:
- 4 لتر من الحليب كامل الدسم
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
خطوات:
- تسخين الحليب على نار خفيفة، مع التحريك المستمر، حتى يغلي.
- إضافة عصير الليمون إلى الحليب المغلي، والتقليب جيداً.
- اتركي الحليب لمدة 15 دقيقة حتى يتخثر ويشكل خثارة.
- قم بتصفية الخثارة من المصل باستخدام منخل أو قطعة قماش قطنية.
- ضع الخثارة في منخل واضغط عليها برفق لإزالة المزيد من المصل.
- شكلي الكوارك حسب رغبتك وقدميه مع الخبز أو الكعك أو السلطات.
نصائح لنجاح الجبن الأبيض في المنزل
- استخدمي الحليب كامل الدسم للحصول على نكهة جبنة أكثر ثراءً.
- أضيفي عصير الليمون ببطء مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الحليب.
- دع الخثارة تقف لفترة كافية حتى تتشكل بشكل جيد.
- قم بتصفية اللبن الرائب جيدًا لإزالة أكبر قدر ممكن من المصل.
- للحصول على جبنة كريمية، يمكنك إضافة ربع كوب من الكريمة السائلة إلى الحليب قبل الطهي.
- يمكنك أيضًا إضافة كوب من البقدونس المفروم أو الأعشاب الأخرى إلى الحليب قبل الطهي للحصول على نكهة جبنة مختلفة.
- يمكن تخزين الجبن الأبيض في الثلاجة لمدة أسبوعين.
طريقة تخزين الجبن الأبيض
يمكن تخزين الجبن الأبيض في الثلاجة لمدة أسبوعين أو في الفريزر لمدة شهرين.
فوائد الجبن الأبيض
- يحتوي الجبن الأبيض على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل البروتين والكالسيوم والبوتاسيوم.
- يساعد الجبن الأبيض على بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
- يلعب الجبن الأبيض دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العظام والأسنان.
- يساعد الجبن الأبيض على تنظيم ضغط الدم.
تم نسخ الرابط
تعليقات