يعتبر الكرواسون بالشوكولاتة من أشهر المخبوزات التي يقبل عليها الكثير من الناس في المخابز، لكن هل تعلم أنه يمكنك أيضاً صنعها في المنزل بنفس الطعم الرائع والغني؟ في هذا الموضوع سنتعلم خطوة بخطوة كيفية تحضير كرواسون الشوكولاتة بطريقة بسيطة وبنتائج تضاهي تلك الموجودة في المخابز.
مكونات طريقة عمل الكرواسون
- للعجين:
- 500 جرام من الدقيق الأبيض.
- 250 مل من الحليب الدافئ.
- 70 جرام سكر.
- 10 جرام خميرة فورية.
- قليل من الملح.
- 250 جرامًا من الزبدة الباردة.
- للحشوة:
- شرائح أو قطع شوكولاتة حسب الرغبة.
- للتشحيم:
خطوات التحضير
- تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والملح.
- أضيفي الحليب الدافئ تدريجياً واعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة ساعة.
- تحضير الزبدة:
- ضعي الزبدة بين ورقتين من ورق الخبز ثم وزعيها لتشكل شكلاً مستطيلاً.
- ضعي الزبدة في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
- عمل الزبدة في العجين:
- نفرد العجينة على شكل مستطيل ونضع الزبدة في وسطها.
- نطوي العجينة فوق الزبدة ثم نفردها مرة أخرى.
- كرر هذه العملية 3-4 مرات، وضع العجينة في الثلاجة بينهما.
- شكل الكرواسون:
- نقطع العجينة إلى مثلثات ونضع قطع الشوكولاتة على القاعدة.
- لف المثلثات على شكل كرواسون.
- خبز:
- دهن الكرواسون بالبيض المخفوق واتركه لمدة 20 دقيقة.
- تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بعد أن يخرج الكرواسون من الفرن ويبرد قليلاً، يمكن تقديمه مباشرة مع كوب من القهوة أو الشاي. ولمسة جمالية ونكهة إضافية، يمكن أيضاً تزيينها بالقليل من السكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة.
إن صنع كرواسون الشوكولاتة في المنزل يمنحك فرصة الاستمتاع بمذاق رائع وطازج يضاهي ما يقدم في المخابز الفاخرة. على الرغم من أن الوصفة تتطلب بعض الجهد والوقت، إلا أن النتيجة النهائية تستحق العناء.
تم نسخ الرابط
تعليقات