الكنافة من الحلويات التي لا يمكنك تناولها في شهر رمضان فقط، بل تعتبر من الحلويات الرقيقة والخفيفة التي تحب الأمهات دائمًا تحضيرها، خاصة الكنافة بالقشطة، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ الذي يتقبله الجميع بسرعة . يمكن تحضير ألذ الكنافة بالقشطة في المنزل على طريقة المتاجر، من خلال متابعة هذا المقال.
مكونات تحضير طاسة الكنافة بالكريمة
تفضل بعض الأمهات الاستغناء عن الفرن عند إعداد الحلويات ويفضلن تحضيرها بسرعة في المقلاة. تعتبر الكنافة بالقشطة من الحلويات السهلة التحضير على النار ولها طعم خاص، وفيما يلي مكوناتها.
- كيلو كنافة مجمدة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- كوبان من السمن المذاب.
- الفانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة شربات كنافة.
مكونات تحضير شربات الكنافة
- 4 أكواب سكر.
- كوبين من الماء.
- عصرة ليمون.
- نصف كوب من عسل الجلوكوز.
مكونات تحضير كريمة الكنافة
- 3 أكواب حليب.
- 6 ملاعق كبيرة نشا.
- علبة قشطة .
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
يساعد الوعاء على تحضير الكنافة بشكل أسرع دون الحاجة إلى فرن. يمنح الكنافة مذاقاً مميزاً كما يسهل تحضيرها سريعاً في المنزل.
- أولاً يتم تحضير الشربات بوضع الماء والسكر وعصير الليمون والجلوكوز في قدر على النار.
- اترك الشربات على النار لمدة عشر دقائق، ثم أخرجه واتركه حتى يبرد.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه السمن مع ملعقتين شربات ونضعه على النار.
- تضاف الكنافة إلى الخليط السابق بعد فركه جيداً.
- ثم يضاف السكر البودرة إلى الخليط السابق وتخلط جميع المكونات حتى تمتزج.
- أحضري مقلاة غير قابلة للالتصاق، وادهنيها بالقليل من الزبدة.
- لتحضير طبقة الكريمة، يوضع الحليب، النشا، والكريمة في قدر على النار ويقلب حتى يصبح القوام سميكاً.
- ثم ضعي نصف كمية الكنافة في مقلاة مناسبة على النار واضغطي حتى تحصلي على كتلة موحدة.
- نسكب خليط الكريمة في الوسط.
- ثم يتم وضع باقي كمية الكنافة في الصينية.
- يتم إشعال النار بحيث تكون هادئة.
- اتركي الكنافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأسفل، ثم اقلبيها.
- بعد أن تنضج الكنافة يمكنك إضافة الشربات البارد.
تم نسخ الرابط
تعليقات