يعتبر القرنبيط من الخضار التي لها طعم مميز ورائع، حيث أنه من باب الفائدة لتنوع وصفاتها يمكن تحضيره بعدة طرق ووصفات مختلفة ولا يقتصر القرنبيط على طعمه فقط بل يحتوي على العديد فوائد مختلفة وشكرا… يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة.
طريقة عمل كفتة القرنبيط
تعتبر وصفة الكفتة بالقرنبيط من الوصفات المميزة ذات الطعم اللذيذ. وهي من الوصفات التي تختلف عن الطرق التقليدية لتحضير القرنبيط لاحتوائها على العديد من المكونات الأخرى ويتم تحضيرها كالآتي:
مكونات طريقة عمل كفتة القرنبيط
- قرنبيط.
- بصلة.
- ربع كيلو من صدور الدجاج.
- كمية من الماء لسلق القرنبيط.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- واحدة من البيض.
- فصان من الثوم، المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقة بهارات لحم.
طريقة عمل كفتة القرنبيط
- يتم إحضار القرنبيط، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة ويتم غسل القرنبيط جيداً لإزالة أي طين أو مواد عالقة به.
- أحضري قدراً واملأيه بالماء، ثم ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي. ثم يضاف القرنبيط ويغلى في الماء لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى ينضج تماماً.
- ثم نحضر القرنبيط ونتركه حتى يصفى من الماء جيداً. ثم اهرسي القرنبيط بالشوكة أو الهراسة حتى يصبح ناعمًا.
- بعد ذلك، يتم إضافة كمية صدر الدجاج المفروم إلى الكبة، ويتم إضافة كمية البصل المفروم إلى المكونات، ويتم إضافة فصين من الثوم المفروم.
- يضاف البيض، ثم تتبيلة اللحم، والبقدونس، وتخلط المكونات حتى تمتزج تماماً.
- تُشكل المكونات على شكل أصابع باليد ثم يُرش كل إصبع بالقليل من الدقيق.
- أحضري مقلاة وأضيفي بها كمية كبيرة من الزيت، ثم أضيفي أصابع الكفتة ثم قومي بقليها غزيراً حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- يمكن تناول الكفتة مقلية أو إضافتها إلى الصلصة حسب الرغبة.
تم نسخ الرابط
تعليقات