أظهرت دراسة حديثة أجرتها جامعة تورنتو أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، مثل الكيتو أو أتكينز، قد يكون له تأثيرات ضارة على الصحة المعوية، حيث يعزز نمو البكتيريا المسببة للأورام ويزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، خاصة لدى الأفراد الذين يعانون من طفرات جينية تؤثر على إصلاح الحمض النووي.

كيف يتسبب النظام الغذائي في تطور السرطان؟

أوضح الباحثون أن النظام منخفض الكربوهيدرات والألياف يغير تركيبة الميكروبات المعوية، ما يسمح لسلالة ضارة من بكتيريا الإشريكية القولونية (E. coli) بإنتاج مركب "كوليباكتين" الذي يهاجم الحمض النووي لخلايا القولون، ما يؤدي إلى ظهور الأورام الحميدة التي قد تتحول لاحقًا إلى سرطان.

نتائج مقلقة من التجارب على الفئران

في التجارب، تم تقسيم الفئران إلى مجموعات تناولت ثلاثة أنظمة غذائية مختلفة: نظام غذائي عادي، وآخر منخفض الكربوهيدرات، وثالث غني بالدهون والسكريات (النظام الغربي). وتبين أن المجموعة التي اعتمدت على النظام منخفض الكربوهيدرات، بالتزامن مع وجود بكتيريا الإشريكية القولونية المنتجة للكوليباكتين، هي الوحيدة التي طورت أورامًا سرطانية.

طبقة المخاط.. حاجز الأمان المفقود

لاحظ العلماء أن الفئران التي اتبعت نظامًا منخفض الكربوهيدرات فقدت جزءًا من طبقة المخاط التي تفصل بين البكتيريا والخلايا المعوية، ما سهّل وصول السموم إلى الحمض النووي وحدوث تلف جيني يعزز نمو الأورام، خاصة لدى الفئران التي تعاني من طفرات في مسارات إصلاح الحمض النووي.

الألياف قد تكون الحل

أكد الباحثون أن إدخال الألياف القابلة للذوبان في النظام الغذائي ساعد في تقليل عدد البكتيريا الضارة، وخفف من مستويات الكوليباكتين، ما قلل الضرر الجيني وقلل من تطور الأورام.

تحذير للمهتمين بالحميات منخفضة الكربوهيدرات

علّق البروفيسور ألبرتو مارتن، المؤلف الرئيسي للدراسة، قائلاً: "لطالما عُرف أن النظام الغذائي يلعب دورًا حاسمًا في صحة الأمعاء، لكن نتائجنا تسلط الضوء على أهمية التوازن الغذائي، وأن خفض الكربوهيدرات دون تعويض الألياف قد يكون محفوفًا بالمخاطر، خاصة للأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بالسرطان بسبب العوامل الوراثية."

الوقاية تبدأ باختيارات ذكية

الدراسة تدعو إلى ضرورة الحذر عند اتباع الحميات الشائعة، وتشدد على أهمية استشارة مختصي التغذية لتجنب التأثيرات السلبية طويلة الأمد.فربما يكون التوازن بين خفض الكربوهيدرات وزيادة الألياف هو المفتاح للحفاظ على صحة الأمعاء وتقليل خطر السرطان.

للمزيد تابع

خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك