ايجي سبورت - الجمهورية أون لاين قامت بجولة بشارع شبرا بين الأفران الشعبية لتفقد أسعار كعك العيد هذا العام ومدي إقبال المواطنين نحو شرائه. ومعرفة هل قرروا صناعة الكعك في المنازل ؟! خصوصا لمن اعتاد علي ذلك أم فضلوا الشراء جاهزاً من المخابز؟! كما نتعرف علي أسعار الكعك والبسكويت في المحلات وأيضا المستلزمات وهل تسبب ذلك في زيادة الأسعار؟!

  أصحاب الأفران:  

حركة البيع تزيد هذا الأسبوع.. نقلل مكاسبنا لزيادة المبيعات

تسوية الصاج بـ 25 جنيهاً.. والكيلو يبدأ من 160 جنيهاً

القراقيش بـ 110 جنيهات.. وعين الجمل بـ 200

أكد أصحاب الأفران أن أسعار الكعك والبسكويت ارتفعت قليلاً هذا العام نحو 10% عن العام الماضي وهذا وضع طبيعي بسبب ارتفاع أسعار الخامات من الدقيق والسمن والسكر ومع ذلك تعتبر حركة البيع والشراء معقولة إلي الآن وننتظر إقبالا كثيفا من زبائنا الذين اعتادوا علي شراء منتجاتنا كل عام في آخر يومين من شهر رمضان...
شريف حسني صاحب مخبز: شبرا مصر تعد منطقة شعبية ولا  استطيع رفع السعر عن هذا الحد. فالمكسب قليل وحالياً الزبائن يشترون كميات أقل من العام الماضي وأغلب الزبائن تعتمد علي عمل الكعك في المنازل من خلال أفرانهم الخاصة لأن التسوية بمخابزنا غالية بسبب ارتفاع سعر الغاز ويصل سعر تسوية صاج الكعك أو البسكويت إلي 25 جنيهاً . ونبيع في المخبز كيلو الكحك السادة أو الملبن أو العجوة ب 160 جنيهاً أما سعر كيلو البسكويت الزبدة السادة أو الشيكولاته أو البرتقال بـ 160 جنيهاً ويصل سعر كيلو كوكيز فانيليا أو شيكولاته بـ 160 جنيهاً أما القراقيش السادة أو العجوة أو الملبن بـ 110 جنيهات فجميع أسعارنا في متناول الجميع...
طه علي صاحب مخبز: نحن لا نغالي علي أحد ولكن أسعار الخامات كل يوم في حال والزيادة هذا العام 10 جنيهات علي الكيلو الواحد فقط. فالمحل لدينا له زبائنه يأتون إليه من كل مكان لجودة منتجاتنا كيلو الكعك عين الجمل ب 200 جنيه أما كيلو البسكويت النشادر برتقال او سادة أو شيكولاته ب 150 جنيهاً وكيلو الكعك السادة بدون سكر سواء عجوة أو سادة أو ملبن بـ 170 جنيهاً..
رضا السيد وعبد الخالق رفعت عاملان في أحد الأفران: حركة البيع والشراء تزداد كل يوم تدريجياً. فالزبون الذي كان معتاداً في السنوات السابقة شراء 3 كيلو جرامات من الكعك وخلافه أصبح حالياً يشتري كيلو واحد فقط وكل ذلك نتيجة لمصروفات رمضان والدروس الخصوصية بالنسبة للأسر التي لديها أبناء في مراحل التعليم. كل هذا شكل عبئا علي الأهالي في البيوت فضلاً عن إرتفاع أسعار الخامات ومكونات الكحك. فالاسعار لدينا في المخبز مناسبة لجميع الشرائح فأسعار البيتي فور بأنواعه سواء كان شيكولاته أو جوز الهند أو سوداني أو بالمكسرات ب 200 جنيهاً وكيلو الغوريبة يصل إلي 160 جنيهاً وبسكويت العيد بالمربي أو المكسرات بـ 130 جنيهاً.
محمد شكري عامل بأحد الأفران: عادة صناعة الكعك في المنزل تكون من أجل التوفير نظراً لشراء الخامات علي قدر احتياج كل أسرة علي عكس الفرن أو المخبز يضع السعر لأنه يشتري كل شيء خاصة أن المخبز يشتري الخامات بالأطنان ودائما الزبون هدفه الجودة والمذاق الأفضل أكثر من الكمية . فالأسر تشتري جميع مكوناتها والمخبز يحصل علي حق التسوية فقط أما في حالة الخبز والتسوية نأخذ 60 جنيهاً علي الكيلو تسوية ومصنعية سعر كيلو البسكويت بالقرفة والزبدة البلدي بـ 130 جنيهاً وبسكويت وردة بالزبدة البلدي بـ 130 جنيهاً والإقبال يزيد كل يوم عن قبل خاصة أن شراء الكحك عادة عند المصريين مهما كانت الظروف بالإضافة إلي أن محلات الحلويات الكبيرة تضع أسعارا مرتفعة لأنها اسم فقط . فهي تستخدم نفس الخامات التي نستخدمها في المخبز..

  ..وآراء الزبائن.. اختلفت..!!  

البعض يؤيد الكعك الجاهز.. وآخرون يفضلون عمله بالبيت

عادة من أيام الجدود.. ولا يمكن التخلي عنها

انقسم المواطنون إلي ما بين من يفضل شراء الكعك جاهزاً وبين من يفضل عمله في المنزل لإدخال فرحة للأسرة والمداومة علي عادة من أيام الجدود ولا يمكن التخلي عنها...

فريد حسين "موظف ": زوجتي تعودت علي إعداد الكعك في المنزل ومنزلنا مفتوح في العيد. فلابد من عمل كميات كبيرة لمجاملة جيرانا وضيوفنا وصناعة الكعك في البيت تعتبر عادة من زمن أجدادي وأيضا تشعرنا بالفرحة وقدوم العيد...

فيصل الحسيني "بالمعاش": لدي أبناء وأحفاد اعتادوا علي تناول كحك العيد منذ الصغر لذلك أشتري الدقيق والسمن وأعطيه لصاحب المخبز لعمل تشكيلة من الكحك والبسكويت والبيتي فور 

فهذا أفضل وأوفر لي خاصة وأنا أحب الكحك بالسمن البلدي ويحاسبني فقط علي المصنعية وبذلك تقوم زوجتي بتوزيع الكحك علي أبنائها وأحفادها بالتساوي والباقي للحبايب والجيران..

محمود صابر" أعمال حرة ": جئت إلي المخبز لشراء كمية من الكحك والبسكويت ووجدت الاسعار في المخابز افضل من المحلات الكبري. فأسعار المخبز في متناول الجميع...

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل