ايجي سبورت - نجرسكو بالفراخ
المقادير: نصف كيلو مكرونة تُسلق ثلاثة أرباع سلقة ثم تُصفي. ربع كيلو صدور دجاج مخلية مقطعة. قطعة زبدة. فلفل أسود. بهارات.
طريقة التحضير: تُوضع الزبدة علي النار ثم تُضاف قطع الدجاج مع الفلفل الأسود والبهارات وتُقلب حتي تنضج. لتحضير الكريمة يُخلط نصف كيلو لبن مع ربع كيلو دقيق. في طاسة تُوضع قطعتان زبدة ثم يُضاف الدقيق مع التقليب حتي يستوي. يُضاف اللبن مع التقليب ثم يُضاف الفلفل الأسود وقطعة قشطة مع التقليب حتي نحصل علي قوام مناسب. يُوضع جزء من الكريمة في طاجن ثم تُضاف نصف كمية المكرونة وقطع الدجاج وتُوضع جبنة موتزاريلا ثم تُضاف باقي المكرونة وباقي الكريمة. يُقطع فلفل ألوان ويُرص مع زيتون مخلي وتُضاف جبنة موتزاريلا. يُدخل الطاجن الفرن لمدة نصف ساعة ويُقدم.

فخارة الخبز
المقادير: نصف كيلو لحم مقطع ومغسول. 2 بصلة مقطعة شرائح. فلفل أخضر حار "حسب الرغبة". 2 طماطم مقطعة. فلفل أسود. بهارات. ملح. كوب دقيق. سمسم وحبة البركة "حسب الرغبة".
طريقة التحضير: تُوضع البصلة والفلفل الأخضر والطماطم في قدر ثم يُضاف اللحم وقليل من الماء ويُترك علي النار حتي نصف سواء. يُنقل الخليط إلي طاجن ويُضاف الفلفل الأسود والبهارات والملح ثم يُوضع في الفرن. لتحضير خبز الفخارة يُخلط الدقيق مع الملح والماء وتُترك العجينة لتستريح ثم تُفرد. يُخرج الطاجن من الفرن وتُفرد العجينة عليه وتُرش بالسمسم وحبة البركة. يُدخل الطاجن الفرن حتي يأخذ لونًا ذهبيًا ويُقدم.

بابا غنوج
المقادير: 2 حبة باذنجان. ملعقة زيت. قرن فلفل حار "حسب الرغبة", كوب زبادي. ورقتا نعناع أخضر. ملح.
طريقة التحضير: يُغسل الباذنجان جيدًا ويُوضع في صينية في الفرن حتي ينضج تمامًا. يُخرج الباذنجان ويُقشر ويُوضع في الكبة ويُضاف إليه الزيت والفلفل الحار والزبادي والنعناع والملح. يُفرم الخليط في الكبة ويُوضع في أطباق ويُقدم.

كشك
المقادير: نصف كوب أرز. شوربة. كوب لبن كامل الدسم. بصلة. زبدة.
طريقة التحضير: يُغسل الأرز جيدًا ويُوضع في قدر مع قليل من الشوربة ويُترك حتي يغلي وينضج. يُضاف اللبن ويُترك علي النار حتي يسخن. تُحمر البصلة في الزبدة. يُضاف نصف كمية البصل المحمر إلي الكشك مع التقليب. يُغرف الكشك في أطباق ويُترك ليبرد ثم يُزين بباقي البصل المحمر ويُقدم.

طريقة عمل الشكلمة
المقادير والطريقة: في بولة يُخلط 2 كوب جوز هند مع 1 كوب سكر بودرة وربع كوب سمنة سايحة وفانيليا حتي نحصل علي خليط متماسك. تُشكل العجينة علي شكل كرات وتُوضع في صينية مدهونة بالسمنة ثم تُدخل الفرن علي درجة حرارة 180. تُخرج من الفرن وتُقدم.

مشروب الأفوكادو
المقادير: حبة أفوكادو. ملعقتا عسل أبيض. مكسرات كاجو. مكعبات ثلج.
طريقة التحضير: تُقشر الأفوكادو وتُوضع في الخلاط ثم يُضاف إليها العسل والمكسرات والثلج. يُخلط المزيج جيدًا ويُقدم.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل