ايجي سبورت - كتبت – هاجر هشام

مع اقتراب عيد الفطر، حذرت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشارية التغذية بمستشفى قصر العيني، مرضى ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى من الإفراط في تناول الأطعمة المالحة مثل الفسيخ والرنجة التي تشتهر بها مائدة العيد، وأوضحت أن هذه الأطعمة تحتوي على نسب عالية من الصوديوم، مما قد يؤدي إلى تفاقم مشكلات الضغط ويزيد من الضغط على الكلى، مما يهدد صحة المرضى.

بدائل الفسيخ والرنجة لمرضى الضغط والكلى 

بعد التعرف على أضرار الفسيخ والرنجة على الصحة، أوصت الدكتورة ليندا بمجموعة من البدائل الصحية اللذيذة التي تتيح للمرضى الاستمتاع بالعيد دون المخاطرة بصحتهم، وتشمل هذه البدائل الأسماك المشوية مثل السلمون والماكريل والبوري، المتبلة بالليمون والبهارات الخفيفة، والتي تعزز صحة القلب والكلى بفضل احتوائها على أوميجا 3، كما اقترحت التونة المعلبة بالماء بعد غسلها لتقليل الملح، مضيفةً أنها مثالية مع سلطة خضراء غنية بالعناصر الغذائية.

ومن بدائل الفسيخ والرنجة لمرضى الضغط والكلى هي سلطة البقوليات المحضرة من الحمص أو الفاصوليا البيضاء مع زيت الزيتون والليمون، التي توفر بروتينًا صحيًا دون إرهاق الجسم. كذلك، يمكن الاعتماد على صدر الدجاج المشوي أو المسلوق مع خضار مطهوة بالبخار كبديل منخفض الدهون. وأشارت إلى أهمية الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير، والفواكه مثل البطيخ والموز والأفوكادو، التي تساعد في تنظيم الضغط بفضل البوتاسيوم وترطب الجسم.

أطعمة ضارة لمرضى الضغط والكلى 

ونصحت الدكتورة ليندا بضرورة تجنب جميع الأطعمة المملحة، والتي تتمثل في المخللات والموالح مثل الزيتون المملح والطرشي، والحد من الحلويات الدسمة التي قد تضر بالقلب والكلى، كما شددت على ضرورة شرب الماء بكثرة لمساعدة الكلى على التخلص من الأملاح الزائدة، مؤكدة أن هذه الخطوات تضمن عيد صحي وممتع للجميع.